Маджадара

Name: Маджадара
Ingredients: стак зелёной чечевицы; стак неочищен. риса; луковицы; фиолетовая луковица большая; оливковое масло; ч л соли гималайской; ч л сахара коричневого; стак тёплой воды; куркума; зира

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаль ✈

Маджадара-блюдо из риса и чечевицы, популярное в странах Ближнего Востока и Северной...

Ингредиенты

стак зелёной чечевицы 1
стак неочищен. риса 2
луковицы 3 шт
фиолетовая луковица большая 1 шт
оливковое масло
ч л соли гималайской 2
ч л сахара коричневого 1
стак тёплой воды 5
куркума
зира

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замочить на час чечевицу,отцедить и отварить 10 минут не до готовности. Лишнюю воду слить.

В кастрюлю с широким дном налить немного оливкового масла и поставить на огонь. Нарезать мелко 2 луковицы и половину одной фиолетовой. Слегка обжарить в кастрюле с добавлением приправ куркумы и зиры. У меня без приправ, к сожалению🙍.

Добавить 2 стакана неочищенного риса и пару минут обжарить всё вместе.

Потом добавить к рису чечевицу,налить 5 стак. тёплой воды. Добавить 2 ч л соли и 1 ч л коричн. сахара. перемешать.

Довести до кипения на большом огне, а потом переставить кастрюлю на рассекатель на средний огонь и варить 15 мин., потом убавить огонь до слабого и варить ещё 10 мин.

Пока рис с чечевицей варится, отдельно на сковороде нужно пожарить до золотистого цвета оставшийся лук-одна белая луковица и половина фиолетовой. Жарим в небольшом количестве оливкового масла.