Простой кекс к чаю🧁

Name: Простой кекс к чаю🧁
Yield: 6 порций
Ingredients: банана; полбяной муки(можно пшеничной, универсальный смеси глютена); растопленного кокосового масла(любого растительного); яблочного уксуса (или лимонного сока); Цедра 1 апельсина; кокосового или тростникового сахара (или 80 г сиропа топинамбура); соды; разрыхлителя; Ванильный экстракт и корица по желанию; Миндальные лепестки и шоколадная крупа для посыпки, украсила сверху ещё кунжутной пастой(можно любые орешки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Мягкий, нежный, сочный, с натуральной сладостью. #выпечкабезвреда #зож #ппвыпечка...

1 час

6 порций

Ингредиенты

банана 2

полбяной муки(можно пшеничной, универсальный смеси глютена) 200 г

растопленного кокосового масла(любого растительного) 70 г

яблочного уксуса (или лимонного сока) 1 ст.л.

Цедра 1 апельсина

кокосового или тростникового сахара (или 80 г сиропа топинамбура) 60 г

соды 1 ч.л.

разрыхлителя 1 ч.л.

Ванильный экстракт и корица по желанию

Миндальные лепестки и шоколадная крупа для посыпки, украсила сверху ещё кунжутной пастой(можно любые орешки)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В блендере пюрировать бананы (можно размять вилкой), добавить к ним уксус, масло, сахар, цедру. Всё тщательно перемешать либо в блендере, либо вручную.

Смешать все сухие ингредиенты: просеянную муку, соду, разрыхлитель, корицу.

Добавить сухие ингредиенты в жидкие, перемешать с помощью лопатки. Получится густоватое вязкое тесто.

Смазать форму маслом (у меня размер 20*10*6), можно любую, но не очень широкую, и не низкую, так как тесто поднимается.

Выложить тесто в форму, сверху посыпать миндалём и крупкой, выпекать в разогретой до 180 градусов, духовке, примерно 40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.

После выпечки дать остыть, сверху полить ореховым урбечем или жидким шоколадом по желанию.

Можно в тесто добавить изюм, ягоды (если замороженные, то заранее разморозить и слить жидкость), орешки и т. д. Можно использовать яблочное пюре, тыквенное. Рецепт универсальный, экспериментируйте и создайте свой любимый вариант!👍🏻 А на следующий день этот кекс ещё вкуснее.😋

...