Европейская кухня Десерт

Банановые кексы с шоколадным кремом

Name: Банановые кексы с шоколадным кремом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: КЕКСЫ:; Овсянка (у меня без глютена); Универсальная мучная смесь; Кукурузный крахмал; Разрыхлитель; Мёд; Спелые бананы; Газированная вода; Кокосовое масло; Специи; Курага; КРЕМ:; Спелый авокадо; Какао порошок; Кокосовое молоко; Подсластитель (у меня эритрит); Кокосовое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Clair

ПП рецепт без сахара и глютена! Очень вкусные и нежные!

30 минут

8 порций

Ингредиенты

КЕКСЫ:
Овсянка (у меня без глютена) 40 гр.
Универсальная мучная смесь 100 гр.
Кукурузный крахмал 1 ст.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Мёд 1 ст.л.
Спелые бананы 2 шт.
Газированная вода 30 мл
Кокосовое масло 1 ст.л.
Специи по вкусу
Курага по вкусу
КРЕМ:
Спелый авокадо 1 шт.
Какао порошок 1 ст.л.
Кокосовое молоко 30-50 мл
Подсластитель (у меня эритрит) 1 ст.л.
Кокосовое масло 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кексы: просеять муку. Смолоть овсянку в муку. Смешать все сухие ингредиенты.

Остальные ингредиенты смешать блендером до однородной жидкой массы. Объединить её с сухими ингредиентами до состояния однородного теста. Курагу порезать небольшими кусочками. Можно вмешать её в тесто, а можно, как я, прилепить сверху (просто забыла добавить к тесто))). Разлить жидкое тесто по формочкам.

Выпекать кексы при 180 градусах около 20 минут или до зарумянивания. Дать кексам остыть.

КРЕМ: Все ингредиенты для крема смешать блендером до однородности.

Готовые кексы смазать сверху шоколадным кремом. Если хотите, чтобы крем стабилизировался, оставьте их в холодильнике на несколько часов. Тогда масло в составе крема застынет. Сверху можно присыпать их кокосовой стружкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!