Компот из ягод -Ассорти-

Собираем ягоды (сегодня у нас красная сморода, малина и крыжовник), перебираем их, моем и даем стечь воде, выложив ягоды в дуршлаг.

Раскладываем ягоды по вымытым с пищевой содой банкам. Засыпаем в банки сахарный песок и добавляем по 1\3 ч. ложки лимонной кислоты. Кипятим отдельно воду и заливаем ею банки. Наливаем до самого верха, чтобы не оставалось пустого места. Закрываем прокипяченными крышками.

Прокатываем банки на боку, чтобы сахар полностью растворился. Переворачиваем банки вверх дном, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания. Компот храним в прохладном месте.