Цветная капуста с сыром (запеченная в духовке)

Цветную капусту помыть.

Цветную капусту разделить на соцветия.

Бланшируйте капусту в течение 3 минут в слегка подсоленной воде. Бланширование позволит капусте в итоге не быть сырой внутри.

В отдельной посуде взбейте куриные яйца и сливки, посолите и поперчите смесь по вкусу.

Сыр натрите на крупной терке.

Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить в нее капусту. Посыпать солью, перцем и специями - у меня прованские травы. Полить смесью сливок с яйцом, посыпать сыром.

Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов.

Запекать в течение 20 - 25 минут или до появления золотистой корочки на сыре.

Приятного аппетита!