Запечная цветная капуста с курой и грибами под сыром сулугуни

Разделить цветную капусту на соцветия. Вымыть и выложить в форму для запекания.

Куру (грудку) порезать на кусочки. Вымыть и замочить минимум на 2 часа. (С моей дилетантской точки любое мясо нужно минимум 10 мин. варить, т.е. освободиться от трупных ядов...хотя может я и не права, а так как варить здесь не очень уместно- вымачиваем).

Куру после присолить, именно чуть-чуть, добавить перец и травы, которые любите. я добавляю обычно базилик и итальянские травы. последнее время солю только адыгейской солью, что тоже с травами.

Грибы (свежие) моем и режем кусочками покрупнее. Все-таки кура готовится чуть дольше и грибы не должны превратиться в сопли😁

Все складываем в форму. Никакого масла! Все перемешиваем. Особо не солим, т.к. соль даст сулугуни.

Все смазываем 2% греческим йогуртом. В духовке запекаем при температуре 200. Я закрываю сначала фольгой. Протушить.

Сами посмотрите когда будет время (кто-то любит помягче капусту, я люблю чуть жесковатую) добавить томаты. (Предварительно режем кружочками толщиной 2-3 мм.) И засыпаем все тёртым сулугуни.

Как только сыр порумянится- блюдо готово.

Приятного аппетита! Капусту можно заменить на брокколи. Ну если кто не очень уважает овощи (как мой муж😆) можно заменить капусту на картошку, а куру на вырезку свинины.;)