Салат Салат с овощами

Анкл Бенс. Супер салат из кабачков на зиму | Uncle Ben's.Super zucchini salad for winter

Name: Анкл Бенс. Супер салат из кабачков на зиму | Uncle Ben's.Super zucchini salad for winter
Ingredients: растительного масла 150 мл; нарезанного лука 370-400 г (банка 0,5 л); нарезанных кабачков 350 г (банка 0,5 л); нарезанной моркови, отваренной до полуготовности 600 г (банка 0,5 л); нарезанного болгарского перца 300 г (банка 0,5 л); острого перца 1/2; измельченных в блендере помидор или томатного сока 1 литр; соли 1 ст. л.; сахара 1 ст. л.; черного перца 3 горошины; гвоздики 1 бутон; чеснока 4 зубчика; яблочного уксуса 2 ст. л.; перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусная кухня. Простые рецепты

Готовим потрясающий салат из овощей на зиму под названием Анкл Бенс. Кабачки, помидоры,...

Ингредиенты

растительного масла 150 мл
нарезанного лука 370-400 г (банка 0,5 л)
нарезанных кабачков 350 г (банка 0,5 л)
нарезанной моркови, отваренной до полуготовности 600 г (банка 0,5 л)
нарезанного болгарского перца 300 г (банка 0,5 л)
острого перца 1/2
измельченных в блендере помидор или томатного сока 1 литр
соли 1 ст. л.
сахара 1 ст. л.
черного перца 3 горошины
гвоздики 1 бутон
чеснока 4 зубчика
яблочного уксуса 2 ст. л.
перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

102

человека планируют готовить

Помыть и обсушить овощи. Морковь отварить до полуготовности. У болгарского и острого перца удалить семена. Все овощи нарезать кубиками. Их должно быть по пол-литровой банке.

В кастрюлю с толстым дном или сковороду вок влить растительное масло. Затем добавлять овощи в следующей последовательности: лук, кабачки, морковь, болгарский перец, острый перец. Обжаривать каждый раз по 5 минут, помешивая.

Залить овощи томатным соком, довести до кипения, добавить соль и сахар. Варить до готовности примерно 20 минут, периодически перемешивая.

За 5 минут до окончания варки добавить чеснок и уксус. Попробовать на вкус. По необходимости досолить, поперчить или добавить сахар.

Разлить по стерилизованным банкам. После этого банки можно пастеризовать, накрыть крышками и закатать. Я, до сих пор, обходилась без пастеризации и крышки ни разу не срывало.

Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты