Спанакопита

Name: Спанакопита
Ingredients: тесто фило; свежий шпинат; яйцо; укроп, базилик; перец; чеснок; растительное масло; брынза; сыр; растопленное сливочное масло; кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор FIREFLY ✈

#отпуск #греция #тестофило #шпинат #сыр Пирог по мотивам греческой спанакопиты!

Ингредиенты

тесто фило упаковка
свежий шпинат 300 г
яйцо 2 шт.
укроп, базилик по веточке
перец
чеснок 1 зубчик
растительное масло
брынза 150 г
сыр 70 г
растопленное сливочное масло 100 г
кунжут пара щепоток

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На сковороде на растительном масле притушиваем порезанный шпинат, буквально пару минут. Снимаем с огня, добавляем мелко порезанные укроп, базилик, измельченный чеснок, перчим, добавляем сырые яйца.

Перемешиваем. Крошим брынзу, трем на крупной терке сыр. Еще раз все перемешиваем. Можно посолить, я этого не делала, потому что солености брынзы мне вполне хватает.

Листы теста, укладываем друг на друга, смазывая каждый растопленным сливочным маслом. Я использую 6-7 листов. По середине теста, выкладываю начинку, формирую пирог, сгибая края к центру, как конверт. Сверху накрываю еще парой листов теста, смазывая и их маслом.

Посыпаем при желании кунжутом. И отправляем в духовку печься на 20-25 минут при 180 градусах. Пирог очень вкусный! Кстати, холодный он режется легче, тесто не так крошится как у тёплого, но теплый он бомбический, пока сыр еще тянется. 😍😍😍

...