Капеллини под соусом нежный баклажан 🍆

Name: Капеллини под соусом нежный баклажан 🍆
Yield: 6 порций
Ingredients: Спагетти (капеллини); Помидоры черри; Чеснок; Лук; Баклажаны; Соль; Перец; Томатная паста; Масло; Мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга ✈️

1 ч 10м

6 порций

Ингредиенты

Спагетти (капеллини) 250 гр.

Помидоры черри 8 шт

Чеснок 4 зубчика

Лук 1/2

Баклажаны 2 шт

Соль

Перец

Томатная паста 2 ст. л

Масло 20 гр

Мука 1 ст. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для соуса : обжариваем в масле (я брала оливковое) чеснок 2 мин, далее добавляем лук, вкидываем слив масло и помешиваем до растворения, в масло с луком и чесноком добавляем ст ложку муки, мешаем до растворения комочков, аккуратно добавляем теплую воду (1 ст) и томатную пасту, на медленном огне помешивая, должен получится сметанообразный соус. Соль, перец добавляем по вкусу.

В соус добавляем баклажаны, нарезанные кубиками(уже печёные, запекаем толстыми кружочками в духовке 30 мин на 200 гр) и помидорки, разрезать на 4 ч. Тушим 5 мин и отключаем.

Спагетти отвариваем, промываем холодной водой, добавляем сливочное масло.

Готово! Распределяем красиво на тарелку! Приятного аппетита!❤️

...