Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Capellini con funghi e olive

Name: Capellini con funghi e olive
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Пасты капеллини; Шампиньонов; Чеснока; Оливкового масла; Сливок (10% жирность); Фарша; Орегано, розмарин, смесь перцев, морская соль по вкусу; Петрушки; Маслин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Кожухова

Этот рецепт возник случайно. И да, он совсем авторский. Мой. Не взят ни откуда и ни у...

30 минут

2 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

157

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

8 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Пасты капеллини 200 г
Шампиньонов 200 г
Чеснока 2 зуб.
Оливкового масла 4 ст. л.
Сливок (10% жирность) 80 мл
Фарша 50 г
Орегано, розмарин, смесь перцев, морская соль по вкусу
Петрушки 3-4 вет.
Маслин 40 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

На сковороде в оливковом масле обжарить чеснок до золотистого цвета. Затем вынуть его, выкинуть. На этом же масле (на огне чуть ниже среднего) обжариваем мелко нарезанные грибы и фарш. Немного солим. Держим около 5-7 минут.

Пасту отвариваем в чуть подсоленной воде до состояния, само собой, al dente.

В сковороду к грибам вливаем сливки, перемешиваем и ещё убавляем огонь. Томим эту радость ещё 3-4 минуты. Затем добавляем орегано, розмарин и смесь перцев. Перемешиваем, даем ещё пару минуток. Снимаем с огня и чуть остужаем. Затем в блендере (можно погружным) немного перемалываем всю массу.

ВАЖНО! Не переусердствуйте. В этой массе должны чувствоваться кусочки грибов. До единой консистенции доводить не нужно.

Маслины и петрушку нарезаем мелко. Перекладываем в сковороду капеллини. Сверху выкладываем грибную массу. Посыпаем измельчёнными маслинами и петрушкой. Держим на самом мелком огне ещё минутку-другую, чтобы радость эта «схватилась» вся. И выключаем. E tutto pronto, ragazzi! Prontissimo! Il tuo pranzo è sul tavolo. Buon appetito! 👌🏻

...