Запеканка из лаваша

Обжарить фарш на сковороде. Когда будет почти готов, добавить кориандр и выдавленный через пресс чеснок.

Отдельно обжарить лук, морковь, помидоры, добавив в конце перец чёрный молотый, сахар и томатную пасту.

Лаваш нарезать небольшими квадратами, ориентируясь на форму и объем вашего противня. Сметану смешать с яйцами и зеленью. Добавить кинзу, соль перец по вкусу, немного добавить воды, чтобы было не сильно густо.

Затем на противень сначала стелим листики лаваша, затем слой фарша, который поливаем сметанно-яичной смесью. Затем листик лаваша и следующий слой помидорно-томатный. И так пока все ингредиенты не закончатся. Затем накрыть фольгой и в духовку на 20 минут при 2020 градусов.

Через 20 минут вынуть, снять фольгу, посыпать тёртым сыром и отправить в разогретый духовой шкаф ещё минут на 10. Затем вынуть немного остудить, разрезать и подать к столу. Приятного аппетита!!!