Шоколадный мусс на сливках

Украшение готовить просто. Грамм 100 шоколада растопить, чуть остудить, тонко размазать на бумаге для выпечки, посыпать орешками и цедрой и поставить в холодильник. Готовый шоколад поломать на кусочки. Что-то использовать, а остальное хранить в холодильнике. Ну, хранить долго не придется - это я вам обещаю.

150 гр шоколада разломать на кусочки растопить на водяной бане с 1 столовой ложкой сливок или молока или ликера. Поставить остывать.

Сливки взбить до густой упругой массы. Только не переусердствуйте, чтобы не взбить масло. Как только получили упругие пики, остановитесь.

Добавляя по одной ложке взбитых сливок в шоколад, тщательно перемешивайте. Взбивать больше не нужно.

Готовый мусс разложите по креманкам или стаканчикам и поставьте на несколько часов в холодильник. Я ставила на ночь.

Перед подачей украсьте. А если не успели украсить, то с любовью подайте ложечку - вам и так будут благодарны.