Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шикарный шоколадный мусс 🍫

Name: Шикарный шоколадный мусс 🍫
Yield: 3 порции
Ingredients: Шоколада (от 55 до 75 % содержание какао, на ваш вкус); Молока (1-2,5 %); Куриный желток; Куриных белка; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина Терехина

Друзья, доброго времени суток! ☺️ Сегодня я с рецептом невероятного шоколадного мусса...

3 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории322

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

23 г

0 %

Углеводы

26 г

0 %

Сахар

24 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

187 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Шоколада (от 55 до 75 % содержание какао, на ваш вкус) 170 г
Молока (1-2,5 %) 80 г
Куриный желток 1
Куриных белка 4
Сахар 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Шоколад растопить в микроволновой печи импульсами по 10-15 секунд, каждый раз хорошо перемешивая, либо на водяной бане - главное не перегреть!

Молоко довести до кипения.

В 2 приема вылить горячее молоко на шоколад, каждый раз хорошо перемешивая.

Белки взбить до состояния пивной пены, добавить немного сахара, продолжать взбивать, добавить снова сахар и взбить до средних пиков.

Смешать желток с шоколадно-полочной смесью, добавить 1/3 взбитого белка с сахаром, перемешать. Добавить остальную часть и аккуратно перемешать.

Вылить в формы, накрыть пищевой пленкой формы и убрать в холод на 3 часа или более.

Важный момент: яйца сырые - да! Можете использовать уже пастеризованные яйца, которые продаются в бутилированной форме. 🍫 Шоколад используйте по вкусу - смотря насколько терпкий десерт хотите получить.

Приятного аппетита!😘 inst: terekhina.katerina

...