Шоколадные пряники

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шоколад растопите со сливочным маслом на водяной бане. Оставьте остывать.

Яйца взбейте с сахаром до пышной белой массы.

В миске венчиком смешайте муку, какао, соль и разрыхлитель.

Постепенно введите шоколад в яичную смесь, перемешивая миксером.

Добавьте сухие ингредиенты. Хорошо перемешайте лопаткой, так как смесь получится довольно густая. Накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 2 часа. Это необходимо для того, чтобы с тестом было проще работать и чтобы у пряничков появились «трещинки».

Через 2 часа достаньте тесто. Столовой ложкой набирайте порцию теста и формируйте шарики. Каждый шарик обваляйте в сахарной пудре и выложите на противень с бумагой для выпечки на некотором расстоянии друг от друга. Слегка придавите шарики пальцами руки или дном стакана.

Выпекайте в заранее разогретой до 165 градусов духовке примерно 12 минут (+/- 2-3 минуты в зависимости от вашей духовки).