Шоколадный тарт с малиной

Name: Шоколадный тарт с малиной
Yield: 8
Ingredients: Тесто; Мука 180 г; Миндальная мука 60 г; Яйцо 1 шт; Сливочное масло 100 г; Сахарный песок 4 ст. л.; Ванильный сахар 1/2 ч. л.; Начинка; Шоколад тёмный 200 г; Сливки 33% 100 мл; Сливочное масло комнатной температуры 30 г; Малина 150-200 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Михалёва ✔️ Амбассадор

#выпечка #малина

1 ч 35 м

Ингредиенты

Тесто

Мука 180 г

Миндальная мука 60 г

Яйцо 1 шт

Сливочное масло 100 г

Сахарный песок 4 ст. л.

Ванильный сахар 1/2 ч. л.

Начинка

Шоколад тёмный 200 г

Сливки 33% 100 мл

Сливочное масло комнатной температуры 30 г

Малина 150-200 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миске смешайте два вида муки и сахарный песок, добавьте маленькие кусочки сливочного масла и руками перетрите до крошки.

Добавьте ванильный сахар и яйцо, замесите мягкое тесто и уберите в холодильник на 1 час.

Охлаждённое тесто раскатайте в круг, выложите в форму для выпечки (у меня d22), сформируйте небольшие бортики. Наколите тесто вилкой, накройте пергаментом и выложите груз.

Выпекайте 20 минут при 180 градусах, затем уберите пергамент с грузом и выпекайте еще 10-15 минут до готовности.

Для начинки, разогрейте сливки в сотейнике, растопите в сливках кусочки шоколада. Перемешайте, добавьте сливочное масло, снова перемешайте до однородной массы.