Десерт Торт

Торт Красный бархат

Name: Торт Красный бархат
Ingredients: муки; сахара; сливочного масла; растительного масла; кефира; какао; разрыхлителя; соды; соли; Ванильный экстракт/ванильный сахар; Крем:; сливочного масла 82,5%; сахарной пудры; творожного сыра; экстракт ванили/ваниль; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Британ

Торт получается очень нежный, бисквиты по вкусу напоминают творожные, не нуждаются...

Ингредиенты

муки 330 г

сахара 300 г

сливочного масла 150 г

растительного масла 150 мл

кефира 270 мл

какао 1 ст. л.

разрыхлителя 1 ч. л.

соды 1 ч. л.

соли 1/4 ч. л.

Ванильный экстракт/ванильный сахар

Крем:

сливочного масла 82,5% 100 г

сахарной пудры 100 г

творожного сыра 300 г

экстракт ванили/ваниль

сахар

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеять муку, какао, соду и разрыхлитель; перемешать венчиком до однородности.

Отдельно взбить на высоких оборотах миксера слив. масло с сахаром и солью 5 минут.

Во взбитое масло по одному добавлять яйца, каждый раз взбивая по одной минуте; добавить ванильный сахар.

В кефире растворить красный краситель до приобретения красного насыщенного цвета.

К маслу добавить раст. мало; перемешать.

В три этапа, чередуя, в масло добавить мучную смесь и кефир, каждый раз взбивая миксером.

Дно и стенки формы для выпекания выложить пергаментом. Тесто разделить на две части. Духовку разогреть до 180°. Выпекать коржи 30-40 мин., готовность проверять палочкой (должна быть сухая и чистая).

После духовки бисквит оставить на 15 мин. в форме, после чего изъять и полностью охладить.

Для приготовления крема: размягченное масло взбить с пудрой до белой пышной массы; добавить ваниль.

Добавить творожный сыр; взбивать миксером до пышной, однородной массы.

...