Салат из баклажан "Десяточка"

Name: Салат из баклажан "Десяточка"
Yield: 10 порций
Ingredients: Баклажаны; Соль; Сахар; Болгарский перец; Лук; Средние помидоры; 9% уксус; Чеснок; по вкусу Чёрный перец; Подсолнечное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина

Знаменитый салат "Десяточка" никого не оставит равнодушным, даже противников...

10 порций

Ингредиенты

Баклажаны 4 шт.

Соль 15 гр.

Сахар 15 гр.

Болгарский перец 3 шт.

Лук 2 шт.

Средние помидоры 7 шт.

9% уксус 1 ч. л.

Чеснок 5 зуб.

по вкусу Чёрный перец

Подсолнечное масло 30 мл.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаем баклажаны небольшими кубиками, добавляем соль, сахар, хорошо перемешиваем. Далее кубиками нарезаем перец и лук, добавляем к баклажанам хорошо перемешиваем и ставим на средний огонь.

Пока овощи тушатся, помидоры пропускаем через мясорубку, добавляем к овощам и доводим до кипения, убавляем огонь на минимум и тушим 30-40 минут. В конце добавляем мелко нарезанный чеснок, чёрный перец и 1 ч. л. 9% уксуса и тушим ещё 5 минут. Раскладываем в заранее стерилизованные банки и закатываем. Переворачиваем крышкой вниз и заворачиваем в полотенец до полного остывания. Вкуснейшая зимняя закуска готова! Приятного аппетита! 🍆🍅🧄