Салат с веселый баклажан 🍆

Берём баклажаны моем чистим и замочить в воде. Режем баклажаны в длину.

Теперь пока баклажаны отдыхают в воде мы режем лук. Мне хватает половины.

Морковь 🥕 свежую трём на крупной тёрке и добавить к луку.

Болгарский перец режем крупно Особенно красиво смотрится когда один красный перец другой жёлтый.

Сливаем баклажаны. И начинаем жарить на растительном масле. Как только они будут готовы положить на салфетку убрать лишние масло.

Добавить 1 ст. ложка.

Добавить 1 ст. ложка.

Чёрный перец по вкусу.

Всё перемешать в глубокой тарелке. И подаётся на стол.

Приятного аппетита пробуйте. Кстати ещё один такой же вариант можно сделать с кабачками. Вкусно 😋 и так и так. Жду ваших комментариев и отзывов.