Выпечка Хлеб

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

ПП-венгерский ржаной хлеб

Name: ПП-венгерский ржаной хлеб
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 9 порций
Ingredients: Сливки 11%; Смесь специй для мяса (в составе: паприка красная, чабер, перец чили, сушеные помидоры, укроп, майоран); Приправа для гриля и шашлыка "овощной пикник" kotanyi (в составе: соль йодированная, коричневый сахар, чеснок, лук, розмарин, тимьян, оливковое масло, базилик, чабер садовый, оливки, эстрагон); Картофельные хлопья; Патока мальтозная; Подсластитель (я использовала нерафинированный органический тростниковый сахар сорта "демерара"); Растительное масло (я использовала подсолнечное с добавлением оливкового масла торговой марки слобода) 32 мл (3 ст. л.); Мука ржаная обдирная; Мука пшеничная высшего сорта; Дрожжи быстродействующие хлебопекарные 4 грамма (1,5 ч. л.)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina Fedorinova ✈️

пшенично-ржаной #хлеб с #картофельныехлопья + #паприка + #чеснок и другие #пряности на...

04 часа

9 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории266

0 %

Белки

7 г

0 %

Жиры

6 г

0 %

Углеводы

49 г

0 %

Сахар

11 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

13 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сливки 11% 270 мл
Смесь специй для мяса (в составе: паприка красная, чабер, перец чили, сушеные помидоры, укроп, майоран) 1 ч. л.
Приправа для гриля и шашлыка "овощной пикник" kotanyi (в составе: соль йодированная, коричневый сахар, чеснок, лук, розмарин, тимьян, оливковое масло, базилик, чабер садовый, оливки, эстрагон) 1 ч. л.
Картофельные хлопья 20 г
Патока мальтозная 2 ст. л.
Подсластитель (я использовала нерафинированный органический тростниковый сахар сорта "демерара") 60 г
Растительное масло (я использовала подсолнечное с добавлением оливкового масла торговой марки слобода) 32 мл (3 ст. л.)
Мука ржаная обдирная 150 г
Мука пшеничная высшего сорта 330 г
Дрожжи быстродействующие хлебопекарные 4 грамма (1,5 ч. л.)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Выпекать в хлебопечи (я готовила с помощью хлебопечки Redmond RBM-1908). Предварительно в чашу поместить лопасть для замешивания теста, затем с помощью кулинарной кисти 1 ст. л. растительного масла нанести на дно и стенки чаши.

Выложить в чашу последовательно: сливки, подсластитель, приправы и пряности, патока, 20 мл растительное масло, картофельные хлопья, мука ржаная, мука пшеничная, дрожжи сухие.

Установить программу приготовления: "Ржаной хлеб", цвет корочки - "Темный", вес = 750 грамм.

По окончанию программы выпечки (03 часа) оставить хлеб в хлебопечке на автоподогреве еще на 01 час. Через 01 час вытащить хлеб из чаши, оставить остывать на 2-3 часа.

...