Пастуший пирог

Подготовить ингредиенты: пюре (из 5-6 средних картошин), репчатый лук, морковка (протереть на тёрке), сыр (потереть на тёрке), фарш, у меня куриный (можно любое мясо), кукуруза консервированная, кетчуп или томатная паста, соевый соус для маринада лука (как то увидела в рецепте такую фишку, теперь всегда с соевым соусом готовлю лук), приправа ко второму для мяса (паприка, чеснок, хмели-сунели итд.). Наливаем подсолнечное масло в сковородку и затем по очереди:

1. Лук с соевым соусом 2. Затем морковка 3. Выкладываем фарш 4. Обжариваем 5-7 минут 5. В стакане воды (300 мл смешиваем 1 ст. л. томатной пасты/кетчупа, 3 ч.л. приправы для мяса, 1 ч.л. апельсиновая карамель с Чили (необязательно, у меня она была и я добавляю её в курицу). Всё перемешиваю и выливаю в сковородку. Сверху можете потереть чеснок. Соль, перец по вкусу.

6.Тушим фарш 10 минут на среднем огне, закрываем крышкой. Фарш готов пробуем, если что добавляем необходимый вкус и даём ещё 1-2 минуты.

Смазываем форму для пирога сливочным маслом. Я использую силиконовую лопатку для этого. Очень удобно.

Выкладываем пюре. Используйте тоже силиконовую лопатку. Или ложку, кому как удобно )) не увлекайтесь, много не надо, это не основа, а каркас для фарша.

Затем следующий слой, наш вкусняцкий фарш, его должно быть больше чем пюре поэтому всё выкладываем жирненько. Можно больше чем у меня на фото))

Немного кукурузы, у меня ушла почти целая баночка, немножко осталось.

Сверху кукурузы ещё выкладываем остатки пюре.

Посыпаем сверху сыром.

Убираем в разогретую духовку на 180° минут 30-40. У меня режим конвекция (рисунок вентилятор).

Немного дайте остыть. Нижний слой пюре как основа-каркас в этом пироге, сначала может быть очень мягкой и немного разваливаться, но это не мешает наслаждаться вкусом блюда.)