Европейская кухня Русская кухня

Пастуший пирог - картофельная запеканка с фаршем

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пастуший пирог - картофельная запеканка с фаршем

Name: Пастуший пирог - картофельная запеканка с фаршем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 порции
Ingredients: фарша 200 г; лука 1/2 шт; морковь 1 шт; чеснока 1 зубч.; оливкового масла 1 ст.л.; муки 1 ст.л.; томатной пасты 1 ст.л.; говяжьего бульона 150 мл; замороженного зеленого горошка 60 гр; розмарина 1/4 ч.л.; тимьяна 1/4 ч.л.; картофеля 400 гр; желток 1; пармезана 30 гр; молока 50 мл; соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор nordia

Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Отличный вариант на обед или ужин, а...

60 минут

2 порции

Ингредиенты

фарша 200 г
лука 1/2 шт
морковь 1 шт
чеснока 1 зубч.
оливкового масла 1 ст.л.
муки 1 ст.л.
томатной пасты 1 ст.л.
говяжьего бульона 150 мл
замороженного зеленого горошка 60 гр
розмарина 1/4 ч.л.
тимьяна 1/4 ч.л.
картофеля 400 гр
желток 1
пармезана 30 гр
молока 50 мл
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель крупно нарезать, залить водой и поставить на огонь. Варить после закипания до готовности около 20 минут.

Лук нарезать кубиками.

Нарезать морковь небольшими кубиками.

Чеснок раздавить ножом и мелко нарубить.

Разогреть сковороду, влить оливковое масло, выложить лук и обжарить около 3 мин на сильном огне.

Добавить чеснок, жарить минуту.

Добавить морковь, готовить 3 минуты.

Добавить фарш, обжарить 5 минут. Добавить розмарин и тимьян, перемешать.

Добавить томатную пасту, перемешать.

Всыпать муку, перемешать.

Влить бульон, перемешать.

Добавить замороженный зеленый горошек, посолить, перемешать. Убавить огонь на средний и готовить еще минут 5-7 до загустения соуса.

Картофель размять в пюре.

Добавить тертый сыр, яичный желток, молоко и соль по вкусу. Перемешать.

В форму для выпечки выложить мясную начинку.

Сверху выложить картофельную начинку, разровнять. Вилкой сделать узор. Отправить в разогретую до 200 С духовку на 20-25 минут.

Вот такая вот вкусная и сытная запеканка получается! Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой YouTube канал - https://www.youtube.com/c/NordiaKitchen

...