"ПЕРЕЦ Фаршированный - 2 вида - с фаршем и с овощами"

Name: "ПЕРЕЦ Фаршированный - 2 вида - с фаршем и с овощами"
Yield: 8 порций
Ingredients: очень больших перца болгарских; свиного фарша; говяжьего фарша; моркови; крупная луковица; сухого красного вина; сока лимона; чеснока; соль, черный перец, специи; томатный сок или пюре; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

35 мин

8 порций

Ингредиенты

очень больших перца болгарских 4

свиного фарша 400 гр

говяжьего фарша 400 гр

моркови 800-1000 гр

крупная луковица 1

сухого красного вина 200 мл

сока лимона 2 ст л

чеснока 3-4 зубка

соль, черный перец, специи

томатный сок или пюре 2 литра

зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать на половинки болгарский перец. Мелко порезать лук и чеснок. Морковь натереть на крупной терке.

Обжарить лук, добавить морковь и продолжить обжаривать. Готовые овощи выложить в отдельную посуду и на той же сковороде продолжить обжаривать фарш до готовности. В середине обжарки добавить мелко нарезанный чеснок и ваши любимые специи.

После чего, когда фарш будет уже не сырым, добавим стакан сухого красного вина и выпарить его. Фарш смешать с половиной моркови. Нафаршировать перцы готовым фаршем, залить половиной томатного сока или пюре, посолить и отправить в духовку.

Оставшуюся морковь смешать с оставшимся томатным соком, добавить 2 ст л сока лимона и нафаршировать оставшиеся перцы и отправить в духовку. Тушить в духовке при 190 Цельсия примерно 20 минут. Приятного аппетита!