Теплый салат "Темный Ангел" с персиково-сырным соусом!

Name: Теплый салат "Темный Ангел" с персиково-сырным соусом!
Yield: 2-4 порции
Ingredients: Баклажаны; Помидор; Огурец; Персики; Чеснок; Сыр (плавленый, либо мягких сортов); Приправа зира; Соль; Мед; Коньяк; Сливки 15%; Васаби; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Тиманова

час

2-4 порции

Ингредиенты

Баклажаны

Помидор

Огурец

Персики

Чеснок

Сыр (плавленый, либо мягких сортов)

Приправа зира

Соль

Мед

Коньяк

Сливки 15%

Васаби

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны обжариваем на сковороде с небольшим добавлением раст. масла, предварительно их замариновать на 15 мин в смеси мёда и соли. Жарим минут 15 также, добавив в середине приготовления коньяка: половину рюмки. Баклажаны получатся необыкновенно вкусными!

Отдельно в салатник режем огурцы и помидоры, заправляем васаби и растительным маслом. Оставляем минут на 20, чтобы овощи пропитались.

Соус: Смешиваем в блендере мелконарезанные персики, тертый сыр, чеснок, соль и сливки. Для густоты можно муки добавить. Взбиваем до густоты сметаны.

Выкладываем на блюдо готовые хрустящие баклажаны, сверху промаринованные, пикантные помидоры и огурцы, поливаем соусом!

Всем позитива и приятного аппетита!

...