КИМ ЧА из белокочанной капусты

Name: КИМ ЧА из белокочанной капусты
Ingredients: капуста и морковь; перец горький и чеснок; вода и уксус; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Дмитриевна

Всем привет ! Приготовила вкусную капусту..но не сильно острую..мои не любят сильно...

Ингредиенты

капуста и морковь
перец горький и чеснок
вода и уксус
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

.Кочан разрезаем на половину...потом половину и еще на 3-4 части (чтобы быстрее капуста у солилась)..укладываем в емкость ( у меня пищевое ведро на 10 литров...Готовим РАССОЛ...на 5 литров воды ХОЛОДНОЙ НЕ КИПЯЧЕННОЙ 1 стакан соли....РАЗМЕШИВАЕМ до полного растворения соли...ЗАЛИВАЕМ капусту и СТАВИМ гнет...ДЕРЖИМ в тепле 2 суток...ВЫНИМАЕМ из воды..

ГОТОВИМ НАЧИНКУ...произвольно...моркови конечно побольше...перец горький..чеснок...ВСЕ ПЕРЕМОЛОТЬ....ПЕРЕМЕШАТЬ...ТЕПЕРЬ практически каждый лист капусты смазываем начинкой...Готовим МАРИНАД....1 литр воды...1 ст. ложка соли...2 ст. ложки 9 % уксуса...ЗА КИПЯТИТЬ и ОСТУДИТЬ...Готовую капусту заливаем ОСТЫВШИМ маринадом...Закрываем и убираем к своим заготовкам..Капусту можно пробовать через 2-3 дня....