Пончики с шоколадной глазурью 🍩👌

В теплом молочке разводим 1 ст.л. сахара и дрожжи. Оставляем минут на 10 в теплом месте. В это время в глубокую миску просеиваем муку, добавляем яйцо, 2 ст.л. сахара, соль, ванилин, 30 гр. сливочного масла комнатной температуры. Затем сюда же отправляем нашу подошедшую молочно-дрожжевую смесь.

Замешиваем тесто сначала в миске (очень удобно использовать для этого силиконовую лопатку), затем вымешиваем на столе минут семь - до эластичности. Перекладываем в слегка присыпанную мукой миску, накрываем пищевой пленкой и отправляем на час в теплое место.

Подошедшее тесто выкладываем на стол (оно получается эластичным, к рабочей поверхности не прилипает и муки больше не требует), раскатываем пласт толщиной примерно 1 см. Вырезаем пончики и серединки в них. Я использую обычную кружку и крышечку от бутылки. Из оставшегося теста снова делаем шар, раскатываем и т.д.

Жарим пончики в хорошо разогретом растительном масле на огне ниже среднего по паре минут с каждой стороны. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.

Готовим глазурь: смешиваем по 3 ст.л. с горкой какао и сахара, добавляем 6 ст.л. молока, ванилин. Варим, постоянно помешивая, пока смесь не начнет отходить от стенок, снимаем с плиты и добавляем 20 гр. сливочного масла. Хорошенько размешиваем и окунаем в нашу глазурь каждый донат.

Украшаем и наслаждаемся 😉Приятного аппетита! 😘