Курт

Подогреваем молоко до 50°. Оно должно быть теплым, и не обжигать руку.

Добавляем творог комнатной температуры, хорошенько перемешиваем.

Добавляем соль из расчета на 1 л кефира 0.5 ч.л. соли.

Кастрюлю с молоком закрываем крышкой, ставим на самое теплое место в доме, и укутываем теплым одеялом.

Через некоторое время получится кефир. Если закваска была хорошая, то это займет 4-5 часов. Если не хотите возиться с молоком, можете взять готовый домашний кефир.

Готовый кефир нужно вылить в х/б мешочек и подвесить на кран или другое место на 12 часов, чтоб стекла жидкость. Снизу поставить миску, чтоб сыворотка из мешочка вытекала туда и использовать ее как маску для волос - хорошо помогает при сильном выпадении.

Из получившегося кислого домашнего творога лепим шарики или сосульки и ставим их на солнце высыхать (подоконник или балкон, двор). Через дня два можно есть.