Шоколадный кексики

Сливочное масло растопить (это можно сделать на водяной бане, на плите или в микроволновке), оно должно быть полностью жидким.

Взбить яйца, добавить к ним молоко, хорошо перемешать. Растопленное масло влить к яйцам с молоком, перемешать венчиком до однородности.

В отдельную сухую посуду просеять муку, к ней же просеять какао, всыпать сахар и разрыхлитель. Сухие ингредиенты перемешать, следить, чтобы не было комочков.

Сухую смесь постепенно вводим в жидкую массу, постоянно помешивая. Вымесить тесто. Оно получится по консистенции как шоколадная паста, красивое, блестящее и эластичное.

Разложить тесто по формочкам (у меня силиконовые, можно одноразовые бумажные, кому что больше нравится). Поставить в духовку при 200 градусах на 25-30 минут. Если у вас электрическая духовка с конвекцией, тогда 15 минут. Проверять зубочисткой, когда она будет сухой, значит можно из духовки извлекать.

Шоколадный кексики готовы. Получилось красивые, шоколадные кексики, как в кофейне. Из этого количество у меня вышла 12 штук шоколадных кексов. Всем приятного аппетита!!!