Выпечка Пицца

Пицца на тонком тесте

Name: Пицца на тонком тесте
Ingredients: холодной воды; соли; сахара; свежих дрожжей; пшеничной муки; кукурузной муки для подпыла; НАЧИНКА:; помидора; варено-копченой колбасы; твердого сыра; тонких кусочков моцареллы; кетчупа; растительного масла (из них 2 ст. л. в тесто)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Мария Покуса

Спасибо огромное. Пицца класс) немного добавляла свои ингридиенты, но тесто отменное.

Добавить
фотоотзыв

Автор Сазонова Ольга

#премиявыпечка #пицца #тесто #домашняяпицца Очень вкусная, в меру сочная. А делается...

Ингредиенты

холодной воды 1 ст.

соли 1 ч.л.

сахара 1 ч.л.

свежих дрожжей 10 г

пшеничной муки 3,5 ст.

кукурузной муки для подпыла 1 ст.л.

НАЧИНКА:

помидора 2

варено-копченой колбасы 150 г

твердого сыра 200 г

тонких кусочков моцареллы Несколько

кетчупа 2 ст.л.

растительного масла (из них 2 ст. л. в тесто) 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

ТЕСТО: в ёмкость для расстойки теста влить воду (у меня осталось 100 мл сыворотки я ее развела водой). Добавить сахар и дрожжи. Все размешать до полного растворения дрожжей.

Добавить 1ст.просеяной муки и размешать. Добавить соль. Перемешать.

Далее, добавляем остальную муку и замешиваем тесто.

Как только вся мука вмесилась, добавляем растительное масло и начинаем вымешивать тесто.(около 7 минут). После, тесто накрываем и оставляем на 8 часов при комнатной температуре. Я его замешиваю в ночь, а утром пеку пиццу.

Духовку разогреть до 240°С вместе с противнем.

Пекарскую бумагу присыпаю кукурузной мукой.

Подошедшее тесто, делю на две части. Каждую скатываю в колобок.

Беру один колобок, обмакиваю в кукурузной муке и начинаю растягивать тесто в круг. Не раскатывать скалкой, а именно растягивать, чтобы сохранить пузырьки воздуха в тесте! Немного смазываю растительным маслом и растягиваю до толщины 2мм. Бортики оставляю немного потолще. Смазываем кетчупом.