Самый простой домашний хлеб

Смешайте все сухие компоненты. Добавьте воду и выместе тесто, если тесто выходит густоватым добавьте еще воды - тесто должно быть мягким и эластичным. когда тесто почти вымешено добавьте растительное масло и полностью вмешайте его в тесто.

Теперь важный этап - ставим на расстойку до увеличения в 2-3 раза (я ставлю под лампу в духовку и у меня на 1 расстойку уходит 45 минут). Когда тесто поднялось хорошо его обомните, чтобы выпустить весь углекислый газ и отправляйте на вторую расстойку. После второй расстойки обомните, сформируйте буханочки и дайте им подняться в 2 раза.

Все теперь можно печь - печем при 220 Цельсия с паром - т. е. разогреть духовку, плеснуть туда воды и закрыть. Готовность минут через 40 проверяйте зубочисткой. Она должна выходить сухая Приятного аппетита