Быстрая закуска из помидор и грибов

Шампиньоны хорошо промываем, нарезаем на небольшие кубики, выкладываем в масло в сковороду и жарим на выше средней температуре 10-12 минут. Постоянно помешиваем, в конце приготовления солим и перчим. Готовые грибы смещаем в сковороде в одну сторону, наклоняем сковороду, отжимаем шампиньоны лопаточкой, чтобы максимально удалить масло. Перекладываем грибы на тарелку и немного остужаем. Чеснок пропускаем через пресс (как у меня) или мелко нарезаем и отправляем в грибы. Дополняем майонезом.

Чеснок сделает закуску остренькой и очень ароматной. Добавляем в шампиньоны мелко нарезанный укроп и мелко натертый сыр (40 гр.). Остатки сыра оставляем для украшения. Перемешиваем и ароматная смесь из грибов для закуски готова.

Листья салата протираем влажным полотенцем и красиво размещаем на тарелке или на сервировочной доске. Я размещаю закуску на 2 средних досках. Помидоры беру сливовидные (они небольшие в диаметре и продолговатые). Закуска с ними получится на 2 укуса. Нарезаем помидоры не очень тонкими кружочками и размещаем на листьях.

С помощью чайной ложки выкладываем подготовленную грибную смесь на ломтики помидор.

Остатки сыра измельчаем на мелкой терке и красиво размещаем сверху на грибную смесь (удобнее это делать кончиком ножа). Вкуснейшую ароматную закуску из помидоров и грибов сразу подаем на стол. За счет помидор она получается сочной, а за счет смеси из шампиньонов и сыра очень сытной и вкусной. Приятного аппетита!!!