Вегетарианский борщ

Name: Вегетарианский борщ
Yield: 8 порций
Ingredients: морковь; репчатый лук; корня петрушки; средняя свёкла; белокочанной капусты; картофеля; сладкий перец; помидора; Сок половинки лимона; сахара; Соль; Лавровый лист; Масло растительное для жарки; воды; Зелень петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#премиявеган Вкусный, яркий, насыщенный.

35 минут

8 порций

Ингредиенты

морковь 1

репчатый лук 1

корня петрушки 1-2

средняя свёкла 1

белокочанной капусты 200 гр

картофеля 1-2

сладкий перец 1

помидора 3-4

Сок половинки лимона

сахара 1 ч. ложка

Соль

Лавровый лист

Масло растительное для жарки

воды 1,5-2 литра

Зелень петрушки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи промыть почистить. Воду вскипятить, подсолить, положить в неё нашинкованную капусту и натертую на крупной тёрке свёклу, варить 15 минут.

Лук нарезать мелкими кубиками, морковь и корень петрушки - соломкой, спассеровать на сковороде с добавлением растительного масла.

В кастрюлю, через 15 минут положить нарезанный небольшими кусочками картофель и нарезанный кубиками сладкий перец, варить ещё 10 минут.

Затем добавить спассерованые овощи, помидоры натертые на крупной тёрке, лавровый лист, сахар, сок лимона, посолить по вкусу, варить ещё 5-8 минут. Снять с огня, дать настояться.

Подать горячим, посыпав измельчённой зеленью петрушки.