Вкусный и сытный шницель из свинины

Муку и панировочные сухари выкладываем в плоские тарелки, яйцо взбиваем с щепоткой соли в какой-нибудь глубокой и широкой емкости, чтобы удобно было погружать большие куски свинины.

Свинину для шницеля я всегда отбиваю, хотя считается, что мясо для шницеля отбивать не обязательно, достаточно просто тонко нарезать.

Солим и натираем специями куски свинины, затем отбиваем ее очень хорошо, чтобы куски стали совсем тонкими.

Теперь погружаем свинину поочерёдно в каждую тарелку. Сначала в муку, затем в яйцо, а после в панировочные сухари.

В сковородку наливаем масло, его должно быть достаточно много. Оно должно покрывать половину толщины шницеля. Когда масло разогреется, выкладываем шницель в сковородку и обжариваем с каждой стороны около 3-4 минут.

Шницели получаются очень сытными и вкусными, особенно с подходящим гарниром и салатом.