Гречка по-купечески со свининой

Приготовить все необходимые ингредиенты. В рецепте использовала бокал объёмом 350 мл, им отмеряла и гречку, и воду. Соотношение гречки и воды стандартное 1:2.

Свинину нарежьте на небольшие кусочки. Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте в неё немного растительного масла. Обжарьте мясо до появления золотистого цвета. Не забывайте мясо помешивать, чтобы оно не подгорело.

Пока мясо жарится подготовьте овощи: лук и морковь очистите от кожуры, промойте проточной водой. Лук нарезать произвольно (я нарезала небольшими кубиками). Морковь натрите на крупной терке. К поджаренному мясу добавьте измельченные овощи. Перемешайте и обжарьте все вместе, помешивая, пару минут.

Гречневую крупу несколько раз промойте в холодной воде, слейте лишнюю воду.

В пиалку налейте 1 ст воды и размешайте в нем томатную пасту.

В сковороду выложите промытую гречку и залейте водой с томатной пастой.

Так же, влейте оставшуюся воду. По вкусу посолите, поперчите, добавьте специи. Доведите все до кипения, затем накройте крышкой, сделайте маленький огонь. Готовьте гречку по-купечески 20 мин.

Периодически, сбоку отодвигайте гречку и проверяйте количество воды на дне. Когда воды не станет, снимайте сковороду с огня. Готовое блюдо разложите в подготовленные тарелки и подавайте к столу.

Приятного аппетита 😋!!! Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰. Интересно посмотреть, что у Вас получилось ❤️💐🤩.