Гречка по-купечески в казане

Подготовим продукты.

В казан налить масло и расколоть. Обжарить Сначала свинину до золотистого цвета, потом вместе с луком.

Добавим морковь и грибы, жарим минут 10.

Гречку промыть и высыпать сверху слоем. Залить водой толщиной в палец (как на плов). Закрываем крышку и оставляем на 20 минут при слабом огне.

Перемешать, если мало воды долить. Снять с огня и дать настояться.

Гречка с грибами готова, грибы могут быть любые! Приятного аппетита!!!!