Русская кухня Гречка

Гречка с шампиньонами

Name: Гречка с шампиньонами
Ingredients: Гречка 1 ст.; Кипяток 2 ст.; Луковица 1 шт.; Морковь 1 шт.; Шампиньоны 200 гр.; Томатная паста или любой томатный соус 3 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Борис ✈

Это блюдо из серии простых и быстрых. Я уже не говорю, что у каждого свой рецепт. НО,...

Ингредиенты

Гречка 1 ст.

Кипяток 2 ст.

Луковица 1 шт.

Морковь 1 шт.

Шампиньоны 200 гр.

Томатная паста или любой томатный соус 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Итак. Промываем гречку. Режем мелким кубиком лук. Трём на крупной тёрке морковь. На сковороду наливаем ложку масла, нагреваем и обжариваем до лёгкой золотистости лук и сразу добавляем морковь. Жарим минуты три. Шампиньоны режем не мелко. У меня были размером больше среднего, поэтому я разрезал вдоль, по ножке пополам и каждую половинку ещё на 2-3 части. Если мелкие, можно вообще не разрезать. Кладём грибы к луку с морковью и обжариваем до готовности.

Пришло время добавить томатную пасту. Перемешать, посолить/поперчить по вкусу и так же добавить любимые специи. Кстати, вместо пасты можно и свежий, большой помидор протереть на тёрке, чтобы шкурку отделить.

Прогрев пару минут, выкладываем гречку и разравниваем её слоем по сковороде. Наливаем аккуратно кипяток. Самое главное соблюдать закон ГРЕЧКИ. Воды ровно в два раза больше по объему, чем крупы. Не перемешивать. Как закипит, убавляем огонь до лёгкого кипения и накрываем крышкой. Ждём 15 - 20 минут.

Снимаем крышу и смотрим. Если вдруг немножко осталось жидкости, то собираем крупу горкой и ещё пару минут томим на крошечном огне. По желанию можно добавить мелко нарезанный укроп. Готово. Перемешиваем, Раскладываем, Наслаждаемся. Приятного!)))

...