Русская кухня Гречка

Гречка по-купечески с курицей в казанке

Name: Гречка по-купечески с курицей в казанке
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Крупа гречневая 300 г; Бедро куриное без кости 300 г; Шампиньоны 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубка; Вода горячая 600 мл.; Растительное масло 40 мл; Лавровый лист 1 шт.; Приправа для курицы 1 ч. л.; Перец острый 1 шт.; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#обед #ужин Оригинальная, ароматная, вкусная каша для всей семьи! Гречка по-купечески в...

50 минут

Ингредиенты

Крупа гречневая 300 г
Бедро куриное без кости 300 г
Шампиньоны 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зубка
Вода горячая 600 мл.
Растительное масло 40 мл
Лавровый лист 1 шт.
Приправа для курицы 1 ч. л.
Перец острый 1 шт.
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты. Куриные бедра нарезать средними кусочками. В сковороде разогреть растительное масло, выложить кусочки курицы.

Обжарить на сильном огне до подрумянивания, 8-10 минут. Лук и морковь очистить. Лук нарезать четвертькольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок очистить и измельчить. Лук и морковь добавить к курице. Перемешать, обжарить 3 минуты на среднем огне.

Шампиньоны нарезать дольками и добавить в сковороду. Добавить чеснок, соль, острый перец нарезанный полукольцами , приправу для курицы, лавровый лист. Перемешать. Обжарить минут 5.

Зажарку переложить в казанок. Гречку промыть, выложить поверх зажарки. Залить горячей водой, чтобы была чуть выше гречки.

Затем уменьшить огонь до минимального, готовить под крышкой, до готовности гречки и впитывания воды. Затем аккуратно перемешать. Гречка с курицей по-купечески готова. Приятного аппетита!