Гречаники из гречки и чечевицы

Name: Гречаники из гречки и чечевицы
Ingredients: гречневой крупы; зеленой чечевицы; воды; соли; молотых специй; чеснок; свежая зелень; лук; морковь; пшеничной, рисовой или нутовой муки (в котлеты); мука или панировочные сухари (для панировки); рафинированное подсолнечное масло (для жарки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тɐˈmarɐ

#рецептдня Сделала открытие- сваренная гречка в купе с другими крупами или...

Ингредиенты

гречневой крупы 1 стакан

зеленой чечевицы 1 стакан

воды 4-5 стаканов

соли 1 чайная ложка

молотых специй 1 чайная ложка

чеснок

свежая зелень

лук

морковь

пшеничной, рисовой или нутовой муки (в котлеты) 2 столовые ложки

мука или панировочные сухари (для панировки)

рафинированное подсолнечное масло (для жарки)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Гречневую крупу переберите и промойте, положите в кастрюлю, добавьте промытую чечевицу, залейте водой, доведите до кипения и варите на небольшом огне 20-30 минут. За 5 минут до готовности добавьте соль и специи. Немного остудите (при необходимости слейте лишнюю воду) и измельчите погружным блендером в фарш (можно сильно не мельчить, а оставить немного целых частиц).

Добавьте пару столовых ложек муки для плотности. При желании в котлеты можно добавить измельченный чеснок, свежую зелень, обжаренные лук и морковь. Из фарша сформируйте котлеты, обваляйте их в муке или сухарях и обжарьте с двух сторон на сковороде с добавлением масла. Можно подать к ним салат из овощей, соус. Неплохо будет с грибным.

...