Русская кухня Завтрак

Оладушки на кефире

Name: Оладушки на кефире
Yield: 20 шт.
Ingredients: кефир 3,2%; яйцо куриное; сахар; соль; мука пшеничная в/с; дрожжи сухие быстрые; сода; масло растительное; масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор ИринаSolomeya

Со сметаной, к чаю, просто огонь! #премиявыпечка

1 час

20 шт.

Ингредиенты

кефир 3,2% 250 гр.

яйцо куриное 1 шт.

сахар 3 ст. ложки

соль щепотка

мука пшеничная в/с 350 гр.

дрожжи сухие быстрые 6 гр.

сода 0,3 ч. ложки

масло растительное 30 гр.

масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплый кефир разбейте яйцо, добавьте сахар, соль, перемешайте до однородной массы, просейте в массу муку, добавьте дрожжи и соду, замесите тесто, влейте масло, перемешайте. Тесто должно очень медленно стекать с ложки. Накройте тесто крышкой, полотенцем, поставьте в теплое место.

В теплом месте тесто поднимется быстро. Оно должно увеличиться в два раза. Не перемешивая тесто, выкладывайте его столовой ложкой на разогретую с маслом сковородку. Масло должно закрывать все дно сковородки, тогда оладьи хорошо пропекутся.

Обжарьте оладьи с двух сторон на среднем и малом огне до румяной корочки...вкусно со сметаной, джемом, конфитюром...выбирайте сами с чем, чай точно не помешает... Остатки храните в холодильнике, в закрытом контейнере, разогревайте в микроволновке, получаются, как только что со сковороды...