Вареники

Замесить тугое тесто, муку смешать с солью, добавить стакан ледяной воды, замесить и потом ещё добавить стакан воды, ох и намучилась я с ним))).

Положить в пакет и убрать в холодильник.

За это время я готовила начинку: варила картошку и тушила капусту(я думаю это не стоит описывать все знают как это сделать).

Когда начинка была готова я достала тесто из холодильника, разделила на куски и начала раскатывать.

Вареники я делала первый раз и немного тонковато раскатала тесто, сделала кружки стаканом и тут нужно сразу же добавлять начинку, иначе тесто подсохнет и потом потрескается, после того как вы добавили начинку накройте вареники и посыпьте предварительно их мукой!!

Заняло у меня это целый день, честно говоря я не считала сколько получается штук, не мало, лучше найти помощника.

Вареники можно заморозить, можно сразу варить, получились нереально вкусные, но не идеальные внешне.