Шоколадные маффины 🧁

🔶 Сливочное масло растопить до жидкого состояния.

🔶Взбить в отдельной емкости белки с солью и лимонной кислотой. Взбиваем до пышной консистенции. Оставшиеся желтки добавляем в полученную массу и взбиваем до однородности.

🔶В полученную массу добавляем растопленное масло и молоко, перемешиваем венчиком до однородности.

🔶В сухую посуду просеять муку к ней же какао и сахар с разрыхлителем. Сухие ингредиенты перемешать, чтобы не было комочков.

🔶Сухую смесь постепенно вводим в жидкую массу, постоянно перемешивая. Тесто получится по консистенции как шоколадная паста.

🔶Разложить тесто по формочкам. Поставить в духовку при 150° на 15-20 мин, после даём остыть.