Блинчики на молоке "Заварные"

Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем молоко (тёплое, не горячее) и воду (кипяток).

Перемешиваем и постепенно добавляем просеянную муку, затем растительное масло. Все перемешать.

Тесто должно постоять ~ 30 минут. Должно получиться жидкое тесто (по густоте, как кефир).

Обжариваем блины с 2-х сторон на сухой сковороде.

Подаём блинчики с джемом/сгущёнкой/ вареньем/сиропом/нутелла+банан/сметана+мёд (сахар). Кто с чем любит. Ниже привожу возможные вариации начинок, которые сама люблю и использую. Заранее приятного аппетита 🥞

Варианты вкусных начинок для блинов: 1. Мясная (В фарш (500 гр.) добавить 1 яйцо и обжарить с луком (1 шт.) на сковороде, добавить соль и специи по вкусу); 2. С печенью (Печень (500 гр.) обжарить на сковороде с луком (2 шт.) и морковью (1 шт.), добавить соль и специи по вкусу. Все пропустить через мясорубку); 3. С ветчиной и сыром (Ветчину (300 гр.) и сыр (150 гр.) натереть на крупной тёрке, добавить соль по вкусу).

4. Куриное филе (400 гр.) + грибы (300 гр.) - обжарить на сковороде в сметанном соусе (2-3 ст.л. сметаны). 5. С творогом (К творогу (500 гр.) добавить 1 желток, сметану (2 ст.л.), сахар (2 ст.л.), ваниль (1ч.л.), 1/2 стакана изюма/кураги (обдать кипятком, обсушить и присылать мукой)); 6. С яблоком и корицей (Обжарить на сковороде яблоко с сахаром и корицей); 7. Рыбная (филе сёмги (режем кусочками) + плавленый сыр (на тёрке) или творожный сыр + зелень).