Тартар из говядины

Ецептов Тартара много и каждый претендует на классический. У меня будет в домашнем исполнении🏘️ Нам понадобится ✅ Говядина (Берите кусок в котором нет прожилок) ✅ Одна небольшая луковица 🧅 ✅ Корнишоны- как замена маринованные огурцы из банки 🥒 ✅Оливки маринованные ✅Яйца перепелиные/куриные🥚 ‼️ Вместо оливок можно использовать каперсы, но они не всегда есть в холодильнике, разницы по вкусу я не заметил. ✅Соевый соус и бальзамический уксус ✅Ложка горчицы ✅Багет

1️⃣Говядину, лук, корнишоны, оливки мелко нарезаем. Мясо мелким кубиком, все остальное измельчаем максимально. 2️⃣ Перемешиваем 3️⃣Добавляемым соевый соус и бальзамический уксус, (примерно по полторы столовых ложки, потом пробуем, если надо добавляем ещё немного), ложку горчицы

4️⃣ Ещё раз перемешиваем, добавляем черный молотый перец и немного 🌶️ острого перца (какой есть, можно добавить немного табаско) 5️⃣Пробуем на вкус, если нужно добавляем соль🧂 6️⃣ Багет нарезаем, немного обмазываем сливочным маслом и обжариваем на сковородке. 7️⃣Тартар выкладываем в форму и перекладывает на тарелку 🍽️

7️⃣Тартар выкладываем в форму и перекладывает на тарелку 🍽️ 8️⃣ Желток отделяем от белка и выкладываем желток на тартар 🔥🔥🔥🔥Все готово🔥🔥🔥🔥