Блинчики "Мамины"

Смешать в глубокой посуде муку, соль, сахар и гашеную соду. Сделать углубление, туда вбить яйца и вливая постепенно молоко (или воду) замесить жидкое тесто. Быстрее и проще всего сделать это при помощи миксера, но и венчиком вполне можно справиться. Влить полстакана растительного масла и ещё раз хорошенько все перемешать! Дать тесту постоять минут 15-20 на столе.

Разогреть сковороду, смазать её растительным маслом при помощи кисточки (потом по мере надобности так же кисточкой смазывать сковороду - у меня сковорода старая, я смазываю через каждые 3-4 блинчика).

Налить тесто на сковороду и вращая распределить по всей поверхности. Если Вы хотите получить тонкие блинчики, то наливайте теста пол поварешки (примерно 50-60 мл), если же хотите получить блины потолще,то смело наливайте почти полный половник.

Жарить блинчик на среднем огне до тех пор как краешек начнёт становиться румяного цвета около 1 минуты. Аккуратно поддеть и перевернуть с помощью лопаточки и жарить так же около 1 минуты.

Снимать блинчики со сковороды на блюдо, складывая стопочкой. Можно дополнительно смазывать каждый блин сливочным маслом пока горячий, для приятного вкуса.

Подавать с сгущенкой, вареньем, сметаной, джемом, мёдом, да с чем душа пожелает 😉 Или можно завернуть в них начинку!