Рождество Европейская кухня

Рождественский двухцветный кекс

Name: Рождественский двухцветный кекс
Ingredients: масло сливочное 120 г; сахар 120 г; яйца 3 шт; мандарин 1 шт; банан 1 шт; коньяк или ликёр 3 ст.л.; мука 280 г; разрыхлитель 10 г; какао-порошок 15 г; соль 1/2 ч.л.; ванильный сахар 1 ч.л.; корица 1 ч.л. (или по вкусу); Глазурь:; сахарная пудра 50 г; сок лимона ориентировочно 2 ч.л

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Светлана Спиридович

#кчаю Ольга, опять и снова благодарю вас за рецепт 🌹 Кекс очень вкусный и ароматный. И в своем приготовлении оставляет простор для фантазии 😉

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Восхитительный двухцветный ароматный кекс к Рождеству или Новому Году. Невероятно...

Ингредиенты

масло сливочное 120 г
сахар 120 г
яйца 3 шт
мандарин 1 шт
банан 1 шт
коньяк или ликёр 3 ст.л.
мука 280 г
разрыхлитель 10 г
какао-порошок 15 г
соль 1/2 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
корица 1 ч.л. (или по вкусу)
Глазурь:
сахарная пудра 50 г
сок лимона ориентировочно 2 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очищенный банан, мандарин с кожицей (косточки убрать) положить в стакан, добавить ликёр и погружным блендером превратить в пюре. Для теста берутся продукты комнатной температуры. Мягкое масло, сахар, соль, корицу, ванильный сахар и другие пряности по желанию взбить миксером до пышности и растворения сахара.

Продолжая взбивать, добавлять по одному яйцу, взбивая после каждого 1-2 минуты. Когда все яйца будут добавлены, взбивать всё вместе ещё несколько минут. Положить фруктовое пюре, размешать лопаткой. В два этапа ввести муку с разрыхлителем, размешивая. Разделить тесто на две части, в одну насыпать порошок какао, тщательно размешать. В смазанную маслом форму для кекса выкладывать тесто слоями, разравнивая каждый, чередуя цвета.

Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 40-45 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовый кекс извлечь из формы, дать остыть. Для глазури в сахарную пудру постепенно добавлять сок, размешивая и доводя до нужной консистенции. Ложкой нанести глазурь на кекс, делая подтёки, дать подсохнуть и украсить замороженными ягодами и веточками иссопа, розмарина или тимьяна. Посыпать сахарной пудрой.