Жареные рёбрышки в духовке

Хорошо моем ленты с ребрышками, даём стечь воде, готовим к маринованию.

Перекладываем сухую достаточно глубокую чашку, сделать проколы вилкой или ножом между рёбер, просыпать солью и перцем понемногу каждую ленту (натереть руками)полить соевым соусом со всех сторон. Затем выдавливаем чеснок, сыпем все специи по щепотке, добавляем немного кетчупа, режем лук полукольцами, помидоры дольками и отправляем к мясу со специями. Всё тщательно мешаем, убираем для маринования на 30 минут.

Затем перекладываем в форму с высокими краями, овощи равномерно среди лент раскладываем, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 2 ч при t 220°.

По истечении 1.30 мин убираем фольгу и даём поджарится 15 мин при t °230.

Далее достаем форму, ленты переворачиваем, дать обжариться 2 стороне, также на 15 мин при t 230°. По истечении времени достаем и подаём мясо горячим.

Можно подать с картофелем-пюре, спагетти или рисом, посыпав рубленой зеленью.