Пицца "Сливочная мидия"

Name: Пицца "Сливочная мидия"
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Тесто для пиццы; Мука; Молоко; Яйцо; Дрожжи; Сахар; Вода; Соль; ложка Сахар; Основа для пиццы; Мука; Сливки Авида; Сливочное масло; Чеснок; Специи (соль, черный перец); Начинка; Помидоры; Мидии; Сыр; Колбаса вареная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Воронова

🍅 Побалуйте себя и своих домочадцев нежнейшей...

1 час

4 порции

Ингредиенты

Тесто для пиццы
Мука 500 г
Молоко стакан
Яйцо
Дрожжи пакетик
Сахар
Вода
Соль
ложка Сахар 1 ст.
Основа для пиццы
Мука 300 г
Сливки Авида 250 мл
Сливочное масло 90 г
Чеснок 1 зубчик
Специи (соль, черный перец)
Начинка
Помидоры 5 шт
Мидии 150 г
Сыр 500 г
Колбаса вареная

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Для приготовления муки подготавливаем опару. В слегка подогретое молоко засыпаем дрожжи, сахар и всё это перемешиваем. Ждем ~3 минуты🥛

В муку добавляем опару, яйцо, воду. Замешиваем тесто. Оставляем его под пленкой/фольгой над батареей на ~20 минут🥚

Готовим сливочный соус. Начинаем растапливать сливочное масло🐄

Добавляем в сливочное масло ломтики чеснока, ждем, пока он обжарится, при этом отдавая свой запах и вкус🧄

Кусочки зажаристого чеснока вынимаем. Теперь можно подсыпать муку, перемешивая, контролируя консистенцию смеси. В мучную кашицу подливаем сливки, постоянно помешивая. Добавляем в сливочный соус соль, перчим🌾

Достаем тесто, немного месим, раскатываем и щедро покрываем сливочным соусом🥖

Произвольно режем колбасу, кладем сверху мидии и томаты🦪

В разогретую до 180° духовку помещаем пиццу, ожидаем 25 минут⏱

Вытаскиваем пиццу, посыпаем сыром, отправляем в жар, ждем до таяния🧀

Нежный сливочный морской коктейль на пласте приятнейшего теста готов. Приятного аппетита!

...