Компот из кизила😋

Отобрать спелые и упругие ягоды (слегка мягкие ягоды добавлять не советую, под воздействием горяч. воды ягоды расползутся, будет непривлекательный вид, но на вкус это конечно не влияет).

Ягоды промыть холодной проточной водой, дать стечь, затем переложить в миску. Банки заранее вымыть.(стерилизация не нужна, просто моем банки горячей водой).

Высыпаем кизил в банку.

Кипятим воду в чайнике и полностью заполняем кипящей водой банку с ягодами, оставляем на 15 мин. Сверху банку накрываем чистой крышкой(тоже кипячение не требуется).

В кастрюлю отмеряем желаемое количество сахара, сливаем туда воду из банки. Ставим на огонь, доводим до кипения и даем сахару полностью раствориться.

В банку добавляем щепотку лимон. кислоты и заливаем горячий сироп в банку с кизилом под самый край горлышка.

Аккуратно накрываем банку крышкой и закатываем(или завинчиваем плотно). Удобно использовать банки с крышками твист-офф.

Банку с компотом из кизила переворачиваем и накрываем теплым, оставляем до полного остывания.

Готовый компот из кизила, приготовленный без стерилизации, можно хранить в кладовой или же холодильнике.

Обязательно добавляйте в компот щепотку лимон. кислоты, чтобы сохранить красивый цвет.