Домашняя паста из тыквы

Тыкву режем на большие куски и запекаем в духовке. Когда остынет,снимем мякоть с кожуры, выложим в широкую миску и добавим яйцо и муку. Вымесим крутое тесто. Муки может уйти больше, все зависит от сочности тыквы.

Тесто можно формировать по предпочтениям. Я сделала широкую лапшу. Раскатать тесто, свернуть в несколько раз, нарезать и разложить (или развесить) для просушки.

Еще можно использовать машинку для теста, если есть.

Высушить и варить привычным способом. Вкус зависит от сорта тыквы. Получается очень ароматное и вкусное тесто. Может быть даже самостоятельным блюдом.