Паста с тыквой и рикоттой

Арезаем тыкву на кусочки, посыпаем солью и поливаем маслом, отправляем в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. В это время ставим воду в кастрюле нагреваться. Добавляем соль. Когда вода закипит - закидываем пасту и варим столько, сколько указано на пачке.

Когда тыква запечется, блендером ее измельчаем, добавляем сливки и оливковое масло. Взбиваем) На сковороду наливаем немного оливкового масла, добавляем готовую пасту, заливаем соусом и 3 минуты тушим на среднем огне. Выкладываем на тарелку и добавляем рикотту и базилик, посыпаем пармезаном.