Порционный салат с тунцом

Отвариваем свёклу на среднем огне до готовности (готовность можно проверить ножом - если он легко входит и выходит, значит, свёкла уже готова). Оставляем остывать.

В отдельной кастрюльке или ковшике отвариваем заранее очищенную морковку. Чтобы ускорить варку можете порезать её на 4-5 небольших частей.

Очищаем свёклу от кожуры и натираем на крупной тёрке. Можно спрыснуть её уксусом 5%, чтобы не теряла цвет (если любите запах уксуса в салате).

Грецкие орехи чистим и 5 минут обжариваем на сухой сковороде, затем трём на мелкой тёрке или режем ножом - фракцию можно выбрать в зависимости от ваших предпочтений. Я люблю, чтобы в салате встречались кусочки ореха.

Собираем свекольный слой. Для этого к тёртой свёкле добавляем порубленные орехи, натёртый чеснок и майонез. Подсаливаем и тщательно перемешиваем. Попробуйте массу на вкус, при желании можете добавить ваших любимых специй.

Морковь натираем на тёрке той же фракции, что и свёкла.

Открываем консервную банку с тунцом и разминаем его вилочкой, чтобы кусочки пропитались соком. Все слои готовы к сборке.

Для сборки я воспользовалась кондитерскими кольцами-резаками диаметром 7 см. На дно кольца выкладываем морковный слой, затем слой тунца (половина баночки) и сверху - свекольный слой.

Перед подачей снимаем кольца и декорируем. Украсить салат можно листиками петрушки и половинками грецкого ореха. Декор можете варьировать! Этот салат также приемлемо готовить не порционно, а в одном салатнике. Число ингредиентов умножайте соответственно. Приятного аппетита!